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Artikel über Alkohol
Dieser Artikel behandelt das umgangssprachlich als Alkohol bezeichnete Ethanol.
Ethanol (auch bzw. veraltet: Äthanol) ist eine farblose, leichtentzündliche, stechend riechende Flüssigkeit, die umgangssprachlich als Alkohol bezeichnet wird. Tatsächlich bezeichnet der Begriff Alkohole in der Chemie jedoch eine ganze Stoffklasse, deren Namensgeber Ethanol ist. Ethanol wurde erst bei der Systematisierung der Namen chemischer Verbindungen entsprechend dem Alkan Ethan so benannt. Weitere Bezeichnungen für Ethanol sind Ethylalkohol bzw. Äthylalkohol, Weingeist und Spiritus, wobei die ersten beiden Bezeichnungen noch auf eine ältere Nomenklatur zurückgehen.
Beim Wein entsteht Alkohol durch natürliche oder zugesetzte Hefen beim Vergären des Traubensaftes. Je mehr Zucker die Trauben enthalten, desto höher kann der Alkoholgehalt werden.
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