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Artikel über Marc de Champagne
Marc de Champagne ist ein Tresterbrand (frz. marc) aus der Champagne.
Es handelt sich um einen klaren Weinbrand aus den Rückständen bei der Traubenpressung. Wie beim Champagner werden dafür nur die Traubensorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay verwendet.
Marc de Champagne wird häufig zur Aromatisierung von Trüffelpralinen verwendet.
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