WeinWiki
Artikel über Rebsorten
Es gibt vermutlich zwischen 10.000 und 20.000 verschiedene Rebsorten
auf der Welt. Davon haben ur etwa 500 eine wirtschaftliche Bedeutung.
Darunter sind natürlich auch reine Tafeltrauben und Rosienensorten.
Wirtschaftliche Bedeutung für den Weinbau haben etwa 60 Sorten. Die
50 meistangebauten davon erbringen 95% der gesamten Weinproduktion
der Welt.
Dabei wird die Bedeutung einer rebsorte weder nach Qualität noch nach
Bekanntheitsgrad, sondern nur nach der Anbaufläche bewertet. Aber auch
diese Größe ist nicht unumstritten, stehen doch in vielen Ländern und
Gebieten die Reben noch im Mischsatz mit verschiedenen Sorten, aber
auch mit anderen kulturen der Landwirtschaft wie Gemüse, Obst,
Oliven und Getreide zusammen.
Die wichtigsten Rebsorten zur Weinerzeugung in Europa und besonders in
Deutschland werden unter dem gebräuchlichen Namen beschrieben.
Internationale Berühmtheiten und weit verbreitete Sorten werden
ebenfalls erwähnt.
Die Rebsorte bestimmt den Charakter des Weins. Anbaumethoden der
Winzer, regionale Rahmenbedingungen (Klima, Boden, Wasserversorgung)
beeinflussen den Geschmack ebenso wie der Ausbau im Keller durch den
Einsatz von Hefen oder Temperatursteuerung, Standzeit und Lagerung.
Eine Übersicht über einige Rebsorten:
Aglianico
Airén
Barbera
Chardonnay
Cabernet Sauvignon
Dornfelder
Gewürztraminer
Grauburgunder
Merlot
Monastrell
Muskateller
Müller-Thurgau
Pinot Noir
Portugieser
Primitivo
Riesling
Rivaner
Pinot Grigio
Scheurebe
Silvaner
Spätburgunder
Tempranillo
Traminer
Weißburgunder
Zinfandel
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